Recettes de la catégorie " Toutes "

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MoiChef !

Cuisiné le 17/06/2017 dans Toutes

MoiChef s'est donné la mission d'apprendre à tous les gourmets à cuisiner comme des grands Chefs, alors nous avons tenté, car nous adorons cuisiner, mais ne cuisinons jamais de manière gastronomique. J'ai reçu une boîte avec des produits incroyables que les Chefs utilisent. Des produits que je n'aurais sans doute jamais utilisé avant et qui ont surpris Clara par leur goût et leur originalité.

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Tarte fine courgette, tomates, et thym de Lara

Cuisiné le 23/11/2015 dans Mes ptits plats, Mes recettes Weight Watchers, Toutes

Une tarte vite faite et bien faite, avec une pâte feuilletée allégée, de la purée de tomate, quelques rondelles de la courgette rapportée de chez papa et maman, un peu de thym et hop au fou :)

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Cheesecake Dukan de Théo

Cuisiné le 10/04/2012 dans Toutes

Monsieur et ... Monsieur et madame Régime ont un fils, comment s'appelle-t-il ? Bon ok, c'est nul... Revenons-en à notre cheesecake, qui, il faut l'avouer, n'est pas, et loin de là, un vrai cheesecake, car contrairement à son cousin, il n'est composé, ni de sucre, ni de Philadelphia donc c'est plus triste ; mais comme il fallait une sorte d'équivalent diététique en version Dukan, en voici le résultat. C'était très bon, mais comme toutes les pâtisseries Dukan, c'était top pour du dessert de régime :) A vous de tester ami(e)s Dukanettes et Dukanautes !

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Clafoutis Rhubarbe Dukan de Régime Gourmand

Cuisiné le 14/02/2012 dans Mes gâteaux, Toutes

J'ai découvert cette recette de dessert de régime sur le site Dukan Régime Gourmand. C'est une mine d'or, tant pour les desserts que pour les plats, surtout pour ceux qui suivent le fameux régime Dukan. Voici donc le clafoutis à la rhubarbe, ce fruit tige que j'aime beaucoup, surtout associé à la framboise, en crumble avec une boule de crème glacée maison à la vanille... Bref, je m'éloigne !

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La pâte brisée que j’aime

Cuisiné le 15/04/2011 dans Toutes

J'ai testé récemment récemment plusieurs pâte brisée, et pour moi, celle est, de loin la meilleure, est celle-ci. A utiliser aussi bien pour pâte salée que sucrée (on peut éventuellement y ajouter un peu de sucre). La pâte brisée est une pâte servant de base aux tartes salées ou sucrées. Elle se caractérise par sa texture lisse et craquante, obtenue grâce au gluten et à l'amidon contenus dans la farine de blé. Sa préparation impose l'utilisation de beurre mou, celui-ci ne se mélangeant pas complétement à la farine. Le gluten pourra alors former avec l'eau un réseau élastique qui durcira à la cuisson.

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