Une petite entrée qui fait plaisir, et surtout qui met un peu de couleurs dans ce Printemps bien tristounet, en attendant de mettre mes doigts de pieds à l'air et en éventail, un bon bouquin en main et une coupe de Cosmopolitan sur la table de jardin... Je rêve toute éveillée ! Une entrée à faire avec ou sans invités juste parce que ça fait un bien fou avec en pagaille : crevettes, thon, baies roses, avocat, concombre, tomates cerises, radis ! A servir une bonne mayonnaise maison :) Ah et Norbert c'était pour la rime, c'est tout... Je vous souhaite un bon jeudi de l'

C'est la recette que Clara a choisi aujourd'hui, dans le livre La cuisine de Tiana (que j'avais oublié sur l'étagère de sa bibliothèque depuis quelques années...). Il s'agit ici d'une salade Cajun, avec des tomates fraîches, de la coriandre, du bacon, de l'huile d'olive... Dans le livre, c'est du lard fumé, mais Tiana nous explique qu'on peut le remplacer par du bacon, c'est tout choisi pour nous puisque nous ne sommes toutes les 2 pas trop lard/lardons. Le livre est plutôt bien fait, puisqu'il reprend des recettes de la Louisiane, que l'on peut apercevoir dans le film d'animation, comme les fameux beignets de Tiana ou encore le Jambalaya et la salade d'avocats. Vous devriez voir d'autres recettes du livre d'ici quelques semaines, en attendant, bon dimanche et surtout... On vote !

Malika nous a récemment confié une recette précieuse, dans le cadre du régime Dukan. Il s'agit d'un petit pain, qui pourra servir de base pour sandwich : Pan Bagna, Burger, Poulet, Jambon, Saumon, St Pierrelin... Un super allié ! La recette contient un toléré (la maizena). Voici la recette : Ingrédients : Pour un petit pain 1 sachet de levure du boulanger 3 càs d'eau 30g de son d'avoine 1 oeuf 1 petit suisse 0% 15g de maizena Pavot ou sésame si vous préférez Protifar (environ 11 dosettes pour moi) -Mettre la levure avec l'eau, mélanger

Monsieur et ... Monsieur et madame Régime ont un fils, comment s'appelle-t-il ? Bon ok, c'est nul... Revenons-en à notre cheesecake, qui, il faut l'avouer, n'est pas, et loin de là, un vrai cheesecake, car contrairement à son cousin, il n'est composé, ni de sucre, ni de Philadelphia donc c'est plus triste ; mais comme il fallait une sorte d'équivalent diététique en version Dukan, en voici le résultat. C'était très bon, mais comme toutes les pâtisseries Dukan, c'était top pour du dessert de régime :) A vous de tester ami(e)s Dukanettes et Dukanautes !

A l'approche de l'été et du maillot de bain, je me plais à faire et à servir des recettes un peu plus légères. C'est pourquoi, je me tourne aujourd'hui vers du poisson, plus précisément du thon, qui fera, encore une fois le bonheur des régimeuses protéinées (et les autres !). Il s'agit des rillettes légères de thon, à servir nature en verrine, à la petite cuillère ou bien accompagnées de pain aux sons (composé d'oeuf, de fromage blanc et de sons) grillé. Cet apéro là, me plait bien :)