Purée lisse et délicieuse au Thermomix

Cuisiné le 18/03/2017 dans Avec Thermonix

PuréeThermomix

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Et voici la recette de la purée de pomme de terre au Thermomix, je n’ai rien inventé, c’est la recette officielle, elle est simple, c’est bon et tout le monde aime ça (sauf les plus difficiles). Vive la patate !

On la décline également avec des carottes, de la patate douce ou encore des courgettes en saison.

Ingrédients :

1kg de pommes de terre farineuses, épluchées et découpées en rondelles (0,5cm environ)

1càc de sel

350-400g de lait (ici : 350g et lait écrémé)

30g de beurre, coupé en morceaux

1-2 pincées de noix de muscade, fraîchement râpée (facultatif)

-Insérer le fouet

-Mettre les pommes de terre, le sel, et le lait dans le bol, et cuire 30-35mm/95°C/V1, sans le gobelet doseur (je place le panier vapeur pour éviter les éclaboussures)

-Ajouter le beurre et la muscade, insérer le gobelet doseur et mixer 40sec/V4 (attention vitesse 4 avec le fouet et pas au delà)

-Servir chaud