Sablés Vache qui rit de Jenny

Cuisiné le 12/02/2012 dans Apéro !

C’était le weekend, alors qui dit weekend dit au moins un apéro !

Je vous laisse découvrir une recette que j’ai trouvé dans les 30 recettes cultes de la Vache qui rit, il s’agit des biscuits sablés à la vache qui rit.

J’ai du tripler la dose de fromage fondu vache qui rit afin de le sentir un peu plus.

Pour plus de goût, vous pouvez ajouter comme moi, du piment d’Espelette en poudre.

Ingrédients :

250g de farine

125g de beurre

6 portions de VQR

1 pincée de levure chimique

1 càc de sel

1 càs de graines de sésame

Piment d’Espelette

-Mélanger la farine, la levure et le sel

-Ajouter le beurre coupé en morceaux et sabler la pâte du bout des doigts

-Incorporer le fromage et former un rouleau de 5cm de diamètre

-Sur le plan de travail, rouler « saucisson » dans les graines, recouvrir d’un film alimentaire et garder au réfrigérateur pendant 30mm

-Préchauffer le four à 180°

-Découper des rondelles d 0,5cm d’épaisseur

-Déposer les biscuits sur une plaque recouverte de papier sulfurisé

-Enfourner et laisser cuire 12mm