Mozzarella au pesto de Tony Micelli

Cuisiné le 10/09/2010 dans Apéro !

Mozzarella au pesto

Quel souvenir, cette série ! Madame est servie… Tony y faisait toujours d’excellents petits plats, dont les pâtes « alla Tony » mais aussi de la mozzarella au pesto.
On peut confectionner le pesto soit même ou bien faire simple et l’avoir dans son placard sous forme de sauce en bocal.
Quoi qu’il en soit, on peut y rajouter des petites tomates cerises et du jambon de Parme, puis verser la préparation sur de la pâte à pizza ou sur une bruschetta.
Un délice… Et là encore, rien de bien compliqué.

Ingrédients :

1 ou 2 boules de mozzarella
1 bocal de sauce au pesto (ou huile d’olive + ail + pignons de pin + basilic > le tout selon votre goût)

-Découper la mozzarella en petits cubes et les déposer dans un petit plat pour l’apéro
-Recouvrir de la sauce au pesto (maison ou bocal :))