Je continue sur ma lancée pour faire le plein de vitamines à l’approche de l’Hiver : Aujourd’hui avec une soupe toute simple : carottes, pommes de terre et trait de crème.

J'ai du ruser pour faire manger des brocolis à ma famille. J'ai donc choisi d'y associer du saumon frais, car l'association fonctionne pas trop mal en général.

Encore une quiche de brunch, certes, pas le meilleur choix pour les enfants (tous n'aiment pas le poireaux), mais elle est super réconfortante malgré tout, surtout, comme actuellement en plein Automne.

L'œuf mimosa est une entrée composée d'un œuf dur, coupé en deux, dont le jaune a été enlevé, mélangé avec de la mayonnaise et des herbes, puis replacé dans le blanc. Un peu du jaune cuit est émietté dessus à la fin, ressemblant à du mimosa.

C’est une recette simple et que j’aime car elle rassasie bien, et que j’adore sa composition. J'ai ajouté à ma recette habituelle, des fèves lamadan, cela convenait très bien.